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黑龙江省出台厉行勤俭节约制止餐饮浪费行为行动方案

发布日期:2020-11-09 20:04   来源:未知   阅读:

为制止餐饮浪费行为、培养节约习惯,黑龙江省出台厉行勤俭节约制止餐饮浪费行为行动方案。

制止餐饮浪费纳入党建考核

方案规定,党政机关和国有企事业单位带头示范。省级四个班子领导同志带头制止餐饮浪费。各级党政机关、人民团体、国有企事业单位,要严格按照《党政机关国内公务接待管理规定》有关要求,加强公务接待、会议培训等公务活动的用餐管理。制定关于公务接待用餐厉行节约反对浪费的具体举措,从用餐方式、菜品用量、用餐人数、陪餐人数、用餐标准、监督指导、宣传引导等方面制定具体要求,以公务用餐文明引领社会消费文明。

按照行动方案,黑龙江省制定省直机关带头制止餐饮浪费行为的具体措施。将厉行勤俭节约、制止餐饮浪费纳入年度企业党建责任制考核指标体系。

建智慧食堂 按需配餐

党政机关和国有企事业单位食堂要加强食材、原料的采购、贮存和加工管理,倡导实行大宗食品集中采购制度,优化仓储进出管理,严防食材过期变质,提高原材料出成率,充分利用食材边角料。鼓励改进餐具,控制盛量,设置取餐提示,引导科学膳食,按照卫生、健康、节俭的原则提供饮食。推进“智慧食堂”建设,改进供餐用餐方式,探索利用信息化手段科学分析预测就餐人数,实施动态分配,做到按需采购、配餐。加强就餐流动监督、视频监控,将制止餐饮浪费行为纳入公共机构节能考核范围和节约型机关创建内容。

节约习惯养成纳入学生综合素质评价

行动方案规定,加强学生日常管理,将节约习惯养成作为学生综合素质评价的重要内容。

推进学校食堂精细化管理,推动实行“按需定量、按量计价”和“半份菜”“小份菜”制度,丰富学生就餐多样化选择。开展“小手拉大手”活动,增强家庭勤俭节约意识,发挥家长委员会作用,建立家校联动监督机制,及时监督学生在校期间的浪费行为。

餐企提供半份菜 推行N-1点餐模式

针对餐饮行业优化服务管理,黑龙江省鼓励餐饮企业积极发展大众餐饮,在菜单上标明食材分量,引导餐饮企业在套餐上注明建议消费人数,提供“半份菜”“小盘菜”“儿童餐”等人性化点餐服务,按照营养均衡的要求配置不同规格盛具,不得设置最低消费额。餐饮服务人员在餐前要对消费者履行提醒义务,推行N-1点餐模式,对于点餐量明显超出需求的及时进行提醒。自助餐店要张贴“勤拿少取”“少量多次”等文明提示用语,对过量取用造成的浪费行为,适时给予提醒劝导。加强对餐饮服务人员培训教育,提醒消费者适量点餐、理性消费,鼓励引导消费者主动打包,餐饮企业要主动帮助消费者餐后打包。对于节约用餐的消费者,鼓励支持餐饮企业以适当方式予以赞扬和奖励。

减少各环节粮食损失浪费

黑龙江省要加强粮食生产、收购、存储、运输、加工、消费等环节的管理,有效减少损失浪费。引导农户科学储粮,降低粮食产后损失损耗,延缓粮食品质劣变;指导地方国有粮食企业加强粮食仓储设施维修改造和建设,减少露天储粮形态,提高安全储粮能力,减少粮食存储环节损失损耗;鼓励粮食加工企业应用先进适用加工生产技术、工艺和装备,提高粮食加工业现代化水平;支持粮食加工副产物综合利用项目,提高粮食资源综合利用效率;指导运输企业严格执行粮食运输作业要求,最大限度减少粮食运输过程中的浪费。

严禁公款高消费餐饮浪费

行动方案规定,严格制止公款高消费、餐饮浪费现象。发动群众“随手拍”举报身边的浪费行为,曝光一批餐饮浪费典型案例。依法加强对粮食收购、存储等活动的监督检查,研究推动节约粮食、反对食品浪费相关法规及制度建设。引导相关行业协会研究建立餐饮企业制止餐饮浪费工作奖惩制度,制定餐饮行业协会行规行约,加快建立健全餐饮业标准体系,制定餐饮业服务规范。加强星级饭店文明节俭用餐的行业指导,把厉行勤俭节约反对食品浪费的要求列入日常督导工作内容。(记者 赵政府)